Pommes Schranke

Pommes mit Ketchup und Mayo klingt wohl erstmal nicht nach einem besonders gesunden Rezept - doch das geht! 

Da sich die Idee in meinem näheren Umfeld schon besonderer Beliebtheit erfreut, möchte ich das Rezept auch hier teilen. 

Am liebsten mag ich den Mix aus normalen und Süßkartoffeln. Beide enthalten wertvolle Inhaltsstoffe wie Kalium, Magnesium und Eisen; die Kartoffel Folsäure und knochenstärkendes Phosphor; die Süßkartoffel eine Menge Vitamin C, Betacarotin und Vitamin E. Die Süßkartoffel sorgt außerdem wegen ihres Ballaststoffgehalts und Zuckers dafür, dass wir uns lange satt fühlen. 

Die Pommes aus diesen zwei tollen Knollen werden im Ofen mit Olivenöl gebacken. 

Das Ketchup stammt natürlich, wie fast vermutet, nicht von Heinz (25 % Zucker, 48 Stück Würfelzucker in einer Halbliterflasche - nur so) und die Mayo ist auch easy selbstgemacht - ganz ohne Ei. 

Bei den Rezepten steht, wie's geht!

Happy (not-so-) Junk Food Indulging!

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