Gerösteter Sesam-ButternussKürbis
1 Butternusskürbis
2 Zwiebeln
5 Knoblauchzehen
2 El Tahini
1 El Olivenöl
Saft einer Zitrone (oder Limette)
beliebiger Salat als Beilage
2 Zwiebeln
5 Knoblauchzehen
2 El Tahini
1 El Olivenöl
Saft einer Zitrone (oder Limette)
beliebiger Salat als Beilage
Ofen auf 250 Grad vorheizen.
Kürbis schälen und in Würfel schneiden (ca. 1 cm x 1 cm). Zwiebeln ebenfalls schälen und nur grob in "Halbmonde" schneiden. Beides in eine ofenfeste Form geben.
In einer kleinen Schüssel Tahini, Olivenöl und Zitronensaft verrühren bis eine homogene Masse entsteht. Diese zu dem Kürbis Zwiebel Gemisch geben und unterheben, so dass jedes Stückchen etwas abbekommt.
Die Knoblauchzehen ungeschält (!) oben auflegen. Ab damit in den Ofen und ca. 20 Minuten backen (oder bis die Kürbiswürfel weich geworden sind). Die Knoblauchzehen lassen sich jetzt ganz einfach aus ihrer Schale drücken - man kann sie entweder kleinschnipseln und unter die Kürbiswürfel heben oder am Stück dazu essen.
Weil das Auge ja mit isst, habe ich die Kürbiswürfel in Dessertringe gedrückt und wie oben zusammen mit dem Knoblauch und dem Salat angerichtet. So macht dieses super einfache Gericht doch auch gleich was her!
Kürbis schälen und in Würfel schneiden (ca. 1 cm x 1 cm). Zwiebeln ebenfalls schälen und nur grob in "Halbmonde" schneiden. Beides in eine ofenfeste Form geben.
In einer kleinen Schüssel Tahini, Olivenöl und Zitronensaft verrühren bis eine homogene Masse entsteht. Diese zu dem Kürbis Zwiebel Gemisch geben und unterheben, so dass jedes Stückchen etwas abbekommt.
Die Knoblauchzehen ungeschält (!) oben auflegen. Ab damit in den Ofen und ca. 20 Minuten backen (oder bis die Kürbiswürfel weich geworden sind). Die Knoblauchzehen lassen sich jetzt ganz einfach aus ihrer Schale drücken - man kann sie entweder kleinschnipseln und unter die Kürbiswürfel heben oder am Stück dazu essen.
Weil das Auge ja mit isst, habe ich die Kürbiswürfel in Dessertringe gedrückt und wie oben zusammen mit dem Knoblauch und dem Salat angerichtet. So macht dieses super einfache Gericht doch auch gleich was her!
